SURYAYOGYA.COM- Beberapa bahan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan peralatan dapur.
Untuk peralatan dapur sendok saja misalnya, ditemukan dengan berbagai jenis bahan.
Ada sendok yang dibuat dari plastik, stainless steel, silikon, nilon, dan kayu.
- Tips Bikin Donat Sehat Cukup 4 Bahan
- Resep Mie Goreng Kampung untuk Selamatan atau Nasi Berkat Kenduri
Namun khusus untuk sendok yang terbuat dari kayu, bisa dibilang ini jadi alat yang wajib ada di dapur.
Memang apa istimewanya sendok kayu?
Dilansir dari My Recipes, sendok kayu punya banyak keistimewaan jika dibandingkan dengan sendok-sendok lain yang dibuat dari bahan berbeda.
Pertama, sendok kayu tidak akan menggores bagian permukaan anti lengket pada wajan.
Tak itu saja, sendok kayu juga tidak akan meninggalkan bekas pada panci tembaga yang halus.
Hal itu sangat penting untuk makanan yang harus banyak diaduk seperti karamel, risotto, dan permen.
Selain itu, sendok kayu juga “hangat”.
Maksudnya, jika kamu memasukkan sendok kayu ke permen yang sedang dimasak dalam suhu tinggi atau resep lain yang membutuhkan suhu spesifik,
Maka campuran di dalam panci tidak akan “terkejut” dan menyebabkan kristalisasi.
Sendok kayu juga tidak bersifat konduksi, sehingga tidak akan mengambil panas dari makanan yang sedang dimasak.
Tanganmu juga tidak akan terbakar.
Kemudian sendok kayu juga cukup keras untuk mengaduk makanan yang tebal dan banyak,
Sebut saja seperti rebusan yang kental dan adonan.
Sendok kayu juga bisa mengorek bagian agak keras yang mencoklat di dasar panci.
Sendok kayu yang tahan panas juga tidak akan meleleh ketika mengaduk sirup panas atau ketika diletakkan begitu saja menempel pada panci yang panas atau dekat api kompor.
Sendok kayu memang bisa terbakar, tapi sendok kayu yang sudah terbakar sedikit ternyata masih bisa kamu gunakan.
Tak seperti alat masak yang terbuat dari bahan plastik misalnya, sendok kayu tidak akan melepaskan senyawa berbahaya ketika digunakan pada makanan panas.
Sendok kayu juga rata-rata aman digunakan untuk semua resep.
Beberapa alat masak dari besi akan bereaksi dengan makanan asam, seperti saus tomat atau dadih lemon.
Sendok kayu tidak akan memengaruhi rasa dari makanan, dan tidak akan menyerap rasa makanan.
Editor : Yeni
Sumber : Kompas.com
